Planche de charcuterie Ibérique Bellota
Iberian cold cuts board

Planche de charcuterie Ibérique Bellota
Board of iberian cold cuts

Carpaccio de bœuf parmesan huile de balsamique
Beef carpaccio with parmesan and basilic oil

Plateau mixte 3 charcuteries et Manchego
Mixed board of cold cuts and cheese

Oeuf parfait crème de parmesan chapelure de cèpes, chips de serrano
Perfect egg with parmesan cream & cep crumbs, Serrano chips

Assortiment de croquettas (6 pièces)
Assortment of croquettas (6 pieces)

Terrine de foie gras mi cuit chutney de figues
Foie gras terrine with fig chutney

Bouchées de camembert (6 pièces)
Bite of camembert cheese (6 pieces)

Tartare aux 2 saumons avocat gingembre
Tartar with 2 salmon, avocado and ginger

Accras de morue (6 pièces)
Codfish accras (6 pieces)

Cœurs de canard persillés
Duck hearts with parsley

Patatas bravas sauce aïoli
Patatas bravas with aioli sauce

Boquerones en vinaigre
Boquerones in vinegar sauce

Cassolette Chorizo cocktail Iberique
Chorizo cocktail

Lamelles d’encornets à la plancha
Slivers of squid

Salade Cæsar Caesar salad

(Romaine, crouton, poulet pané parmesan, œuf mollet, tomate, sauce césar)

(Romaine,breadcrums, breaded chicken parmesan, soft-boiled egg, tomato, caesar sauce)

Wok poulet Chicken wok

(Pâtes chinoises, julienne de légumes, poulet,sauce soja, ail, gingembre)

(Chinese noodles, julienne vegetables, chicken, soy sauce, garlic, ginger)

Salade l'Entracte L'Entract salad

(Mesclun, magret séché, foie gras, gésiers, tomates, vinaigrette noix)

(Mixed greens, dried duck breast, foie gras, gizzards, tomato, nut dressing)

Wok bœuf Beef wok

(Pâtes chinoises, bœuf mariné, légumes croquants, teriyaki, ail, gingembre)

(Chinese noodles, marinated beef, crispy vegetables, teriyaki, garlic, ginger)

In salade capresé Caprese salad

(assortiment salade de tomate bourata vinaigre balsamique; huile d'olive, pignons de pin)

(Assortment of tomatoesburrata, balsamic vinegar, olive oil and pine nut)

Salade Norvégienne Norwegian salad

(Mesclun, gambas, St-Jacques, saumon, agrumes, citron sauce)

(Mesclun, prawns, scallops, salmon, citrus, lemon sauce)

Entrecôte Limousine 300g
Entrecote limousine 300g

Duo gambas, St Jacques au curry vert
Duo of prawns, scallops with green curry

Faux filet Simmental 300g
Sirloin steak Simmental 300g

Escalope de saumon grillée à la plancha salsa verde 250g
Grilled salmon escalope a la plancha with salad

Bavette d’Angus, confit d’échalottes 250g
Angus flank steak confit of shallot 250g

Tataki de thon
Tuna tataki

Pavé de magret de canard IGP 300g
Duck breast IOP 280/350g

Seiches à la plancha
Cuttlefish a la plancha

Pluma de porc ibérique 200g
Iberian pork pluma 200g

Fish and chips (Cabillaud pané, frites, salade)
Fish and chips (Breaded cod, French fries, salad)

Tartare charolais préparé 200g
Charolais tartar

Nos poissons sont accompagnés de julienne de légumes, féculent du moment.
Our fishes are accompanied by julienne of vegetables, pasta, stachy foods of the moment

Burger de l’Entracte Burger of the entracte

Steak haché frais Charolais 200g, jambon serrano, crème de parmesan, fromage à raclette, confit d’échalottes

(Steak, serrano ham, parmesan cream, raclette cheese shallot confit)

Salade végétarienne Vegetarian salad

(Quinoa, avocat, pois chiche, abricots secs, roquette, noisette, vinaigrette balsamique, citron vert)

(Quinoa, avocado, chickpeas, dried apricots, arugula, hazelnut, balsamic dressing, lime)

Burger chicken Chicken burger

Poulet pané, béarnaise, cheddar,fromage à raclette salade, tomate, oignon

(Breaded chicken, béarnaise, cheddar, raclette cheese, lettuce, tomato, onion)

Burger végétarien Vegetarian Burger

(Salade, tomate, oignon, steak céréales, fromage à raclette, sauce curry)

(Salad, tomato, onion, cereal stek, raclette cheese, curry sauce)

Burger fish Fish burger

Poisson pané, béarnaise salade, tomate, oignon

(Breaded fish, béarnaise, salad, tomato, onion)

Wok végétarien Vegetarian wok

(Pâtes chinoises, légumes croquants,soja, graines de sésames)

(Chinese noodles, crunchy vegetables, soy, sesame seeds)

Carpaccio de bœuf parmesan huile de balsamique
Beef carpaccio with parmesan and basilic oil

Oeuf parfait crème de parmesan chapelure de cèpes, chips de serrano
Perfect egg with parmesan cream & cep crumbs, Serrano chips

Terrine de foie gras mi cuit chutney de figues
Foie gras terrine with fig chutney

Tartare aux 2 saumons avocat gingembre
Tartar with 2 salmon, avocado and ginger

Planche de charcuterie Ibérique Bellota
Board of iberian cold cuts

Plateau mixte 3 charcuteries et Manchego
Mixed board of cold cuts and cheese

Assortiment de croquettas (6 pièces)
Assortment of croquettas (6 pieces)

Bouchées de camembert (6 pièces)
Bite of camembert cheese (6 pieces)

Accras de morue (6 pièces)
Codfish accras (6 pieces)

Cœurs de canard persillés
Duck hearts with parsley

Patatas bravas sauce aïoli
Patatas bravas with aioli sauce

Boquerones en vinaigre
Boquerones in vinegar sauce

Cassolette Chorizo cocktail Iberique
Chorizo cocktail

Lamelles d’encornets à la plancha
Slivers of squid

Salade Cæsar Caesar salad

(Romaine, crouton, poulet pané parmesan, œuf mollet, tomate, sauce césar)

(Romaine,breadcrums, breaded chicken parmesan, soft-boiled egg, tomato, caesar sauce)

Salade l'Entracte L'Entract salad

(Mesclun, magret séché, foie gras, gésiers, tomates, vinaigrette noix)

(Mixed greens, dried duck breast, foie gras, gizzards, tomato, nut dressing)

In salade capresé Caprese salad

(assortiment salade de tomate bourata vinaigre balsamique; huile d'olive, pignons de pin)

(Assortment of tomatoesburrata, balsamic vinegar, olive oil and pine nut)

Salade Norvégienne Norwegian salad

(Mesclun, gambas, St-Jacques, saumon, agrumes, citron sauce)

(Mesclun, prawns, scallops, salmon, citrus, lemon sauce)

Wok poulet Chicken wok

(Pâtes chinoises, julienne de légumes, poulet,sauce soja, ail, gingembre)

(Chinese noodles, julienne vegetables, chicken, soy sauce, garlic, ginger)

Wok bœuf Beef wok

(Pâtes chinoises, bœuf mariné, légumes croquants, teriyaki, ail, gingembre)

(Chinese noodles, marinated beef, crispy vegetables, teriyaki, garlic, ginger)

Faux filet Simmental 300g
Sirloin steak Simmental 300g

Bavette d’Angus, confit d’échalottes 250g
Angus flank steak confit of shallot 250g

Pavé de magret de canard IGP 300g
Duck breast IOP 280/350g

Pluma de porc ibérique 200g
Iberian pork pluma 200g

Tartare charolais préparé 200g
Charolais tartar

Duo gambas, St Jacques au curry vert
Duo of prawns, scallops with green curry

Escalope de saumon grillée à la plancha salsa verde 250g
Grilled salmon escalope a la plancha with salad

Tataki de thon
Tuna tataki

Seiches à la plancha
Cuttlefish a la plancha

Fish and chips (Cabillaud pané, frites, salade)
Fish and chips (Breaded cod, French fries, salad)

Nos poissons sont accompagnés de julienne de légumes, féculent du moment.
Our fishes are accompanied by julienne of vegetables, pasta, stachy foods of the moment

Burger de l’Entracte Burger of the entracte

Steak haché frais Charolais 200g, jambon serrano, crème de parmesan, fromage à raclette, confit d’échalottes

(Steak, serrano ham, parmesan cream, raclette cheese shallot confit)

Burger chicken Chicken burger

Poulet pané, béarnaise, cheddar,fromage à raclette salade, tomate, oignon

(Breaded chicken, béarnaise, cheddar, raclette cheese, lettuce, tomato, onion)

Burger fish Fish burger

Poisson pané, béarnaise salade, tomate, oignon

(Breaded fish, béarnaise, salad, tomato, onion)

Salade végétarienne Vegetarian salad

(Quinoa, avocat, pois chiche, abricots secs, roquette, noisette, vinaigrette balsamique, citron vert)

(Quinoa, avocado, chickpeas, dried apricots, arugula, hazelnut, balsamic dressing, lime)

Burger végétarien Vegetarian Burger

(Salade, tomate, oignon, steak céréales, fromage à raclette, sauce curry)

(Salad, tomato, onion, cereal stek, raclette cheese, curry sauce)

Wok végétarien Vegetarian wok

(Pâtes chinoises, légumes croquants,soja, graines de sésames)

(Chinese noodles, crunchy vegetables, soy, sesame seeds)