
Faites vous plaisir avec la finesse de nos poissons,
la brasserie l'Entracte vous souhaite une excellente dégustation
Médaillon de lotte rôtie au beurre noisette, crème de camenbert et piment d’espelette
Roasted monkfish medallion with hazelnut butter, camembert cream and espelette pepper
23.20 €
Filet de turbot en croûte de noisettes snacké jus de crustacés réduit à la canelle
Fillet of turbot in crust of hazelnut cnacké crustacean juice reduced to cinnamon
22.30 €
Risotto de St Jacques au beurre de safran
Risotto of scallops with saffron butter
18.80 €
Pavé de saumon à la crème d’oseille
Salmon steak with sorrel cream
18.90 €
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CA SAUTE AUX YEUX !