Laissez vous tenter par nos hors d'oeuvres,
la brasserie l'Entracte vous souhaite une excellente dégustation

Gaspacho andalou

Andalusian gazpacho and cucumber sorbet


8.20 €

Tartare de saumon mariné aux herbes fraîches

Salmon tartare marinated with fresh hebes


12.80 €

Carpaccio de boeuf mariné au basilic et ses copeaux de parmesan

Basil beef carpaccio with basil and parmesan shavings


12.80 €

Préssé de foie gras de Canard mi- cuit avec son insert aux poires

Preserved duck foie gras cooked with its pear insert


16.90 €

Os à moelle gratiné

Bone marrow bones


10.90 €