Laissez vous tenter par nos hors d'oeuvres,
la brasserie l'Entracte vous souhaite une excellente dégustation

Salade de saumon mariné, asperges blanches,graine de courge et son toast de philadeliphia

Salad of marinated salmon, white asparagus, pumpkin seeds and philadeliphia toast

Salade Caesar (Salade, poulet pané, œufs durs, anchois)

Salad with chicken, boiled eggs, anchovys and César Sauce

La Salade"Veggie"(Salade de légumes, Samoussas de Cabécou rôtis et toast de tapenade)

"Veggie” Salad (Mix leaves, grilled végéteble, goast cheese)

Salade tout canard, magret séché, gésiers et toast de foie gras confit

All duck salad, dried duck breast, gizzards and toasted foie gras toast

Foie gras confit par nos soins et son chutney de figues

Foie gras confit by us and its fig chutney

Tian de légumes mariné sa mozzarella buffala

Tian marinated vegetables with bufala mozzarella

Carpaccio de boeuf au basilic mariné et ses copeaux parmesan

Beef carpaccio with marinated basil and parmesan shavings

Gaspacho andalou et ses petits croutons

Andalusian gazpacho and its little croutons