Laissez vous tenter par nos hors d'oeuvres,
la brasserie l'Entracte vous souhaite une excellente dégustation

 

Salade Entrée/Starter 9.80€

Salade Plat/Main-course 15.30€

Salade d’automne aux 2 raisins, Jambon de canard, crémeux de noix et mimolette

Fall salad with 2 grapes, duck ham, creamy nuts and mimolette


9.80 € /
15.30 €

Salade Caesar (Salade, poulet pané, œufs durs, anchois)

Salad with chicken, boiled eggs, anchovys and César Sauce


9.80 €/
15.30 €

La Salade"Veggie"(Salade de légumes, Samoussas de Cabécou rôtis et toast de tapenade)

"Veggie” Salad (Mix leaves, grilled végéteble, goast cheese)


9.80 €/
15.30 €

Profiteroles de saumon fumé, crème acidulée au kumbawa

Smoked salmon profiteroles, kumbowg cream


14.50 €

Butternut rôtie, salade de mâche aux gésiers et graines de courges

Roasted butternut, lamb's lettuce with gizzards and pumpkin seeds


15.00 €

Préssé de foie gras de Canard mi- cuit et son Chutney  de figues

Presse of duck foie gras and fig chutney


16.90 €

Velouté de pois cassés et crème légère au lard fumé

Cream of split peas and light cream with smoked bacon


12.20 €

Assiette de 6 huitres marennes d’oléron N°2

Plate of 6 oyster marennes d'oléron N ° 2


16.90 €